Kışlık yiyecek hazırlıkları yapılırken elbette saklama koşullarının da bilinmesi gerekir. Pek çok yiyecek türü kurutularak, derin dondurucuda ya da konserve olarak uzun süre saklanabilmektedir. Ancak bu tür hazırlıkları yaparken uygun şekillerde saklama koşullarının olması hem gıdaların sağlıklı kalmasını hem de bozulmamasını sağlar. Kurutulmuş gıdalar da sağlık açısından son derece yararlı olan ve kış aylarında kullanabileceğiniz diğer yiyeceklere göre daha lezzetli ve vitamin içeren besinlerdir. Sebze ve meyveler kurutularak kışlık yiyecekler haline getirilebilmektedir.
Kurutulan Yiyecekler Nem Almamalıdır
Kurutulmuş gıdalarınızı saklamak için nem bulunmayan ya da çok sıcak olmayan ortamları tercih etmeniz gerekir. İçine nem almaması için kurutulmuş gıdaların temiz bez torbalar içinde saklanması en ideal saklama şeklidir. Ancak bunun dışında temiz kese kâğıtları içinde de saklanabilmektedir. Saklama işlemi sırasında kurutulmuş gıdanın içine bir parça tuz atarak bozulma riskini de ortadan kaldırabilirsiniz. Bunun dışında cam kavanozlar kurutulmuş gıdanın nemlenmesine neden olabileceği için uygun değildir.
